Für die Leberpaté vermengen wir gekochte Kartoffeln mit der frischen Rinderleber – für die Streichfähigkeit. Wir würzen sie mit süßen Backpflaumen, was prima mit dem herben Geschmack der Leber harmoniert. (Enthält garantiert kein Schweinefleisch!)
Ganz anders unsere Schweinesülze. Hier verarbeiten wir das (Edel-)Fleisch des ganzen Tieres. Mild mit Weißwein-Essig abgeschmeckt und garantiert ohne Zusatz von Fertig-Gelatine, wird sie auch im gekühlten Zustand nie schnittfest (leider), deshalb am besten mit einem Löffel zu servieren.
Ganz anders unsere Schweinesülze. Hier verarbeiten wir das (Edel-)Fleisch des ganzen Tieres. Mild mit Weißwein-Essig abgeschmeckt und garantiert ohne Zusatz von Fertig-Gelatine, wird sie auch im gekühlten Zustand nie schnittfest (leider), deshalb am besten mit einem Löffel zu servieren.